Thịt hun khói Măng Đen, món đặc sản khiến thực khách mê mẩn

Nếu Đà Lạt là sứ sở của những tâm hồn mộng mơ nhạy cảm, Buôn Ma Thuột là nơi cất giữ kho tàng văn hóa đồ sộ của các dân tộc thiểu số vùng Tây Nguyên, thì Măng Đen chỉ khiêm tốn với cái lạnh tê tái vào mùa đông và tiếng thông reo bốn mùa, nhưng rất biết cách chiều lòng thực khách bằng những sản vật dân dã, đượm vị vùng cao. Và một trong số những món ăn dân dã đó không thể không kể đến: món Thịt hun khói Huệ Tâm Măng Đen. Món thịt khô mang vị đậm đà cay cay, thơm nồng mùi mắc khén và tiêu rừng, miếng thịt thớ dai dai khiến người thưởng thức phải nhâm nhi để cảm nhận được vị ngọt của thịt hun khói. Đó cũng là một trong những lý do vì sao Thịt hun khói Huệ Tâm Măng Đen lại được nhiều người yêu thích đến vậy. Không chỉ là hương vị thơm ngon, món ăn còn mang đậm hương vị của đồng bào cao nguyên Măng Đen.

Tại sao Thịt hun khói Măng Đen lại có hương vị rất đặc biệt?

Thịt hun khói Huệ Tâm Măng Đen là món ăn khiến bao người mê mẩn vì hương vị không cay, nhưng lại ngọt vị thịt và một chút vị tê tê khó diễn tả. Hương vị đặc biệt của món thịt hun khói Huệ Tâm Măng Đen nằm ở sự hoà quyện hoàn hảo giữa những miếng thịt tươi ngon, hương vị của gia vị núi rừng như hạt mắc khén, hạt dổi kết hợp với muối tiêu rừng được làm theo công thức đặc biệt khiến thực khách một lần nhớ mãi. Thịt hun khói ngọt thịt, kết hợp với vị mặn mặn của muối tiêu rừng và cái cay tê của mắc khén, ớt và gừng, kèm theo hương khói than bếp. Hương vị này khiến người ăn phải nhâm nhi từng miếng mới có thể thưởng thức được trọn vẹn cái ngon, cái chất của món đặc sản này.

Chính vì những điều đó. Sau hơn 3 năm vừa hoàn thiện công thức và xây dựng thương hiệu, thịt hun khói, sản phẩm đặc sản của Măng Đen (Kon Tum) đã được đón nhận với những đơn đặt hàng trên khắp cả nước.

Theo cô Kim Huệ (Cơ sở thịt hun khói Huệ Tâm Măng Đen), thực khách luôn tìm kiếm những sản phẩm đặc sản có tính đặc trưng, có nguồn gốc xuất sứ và an toàn. Chính vì điều đó cơ sở Huệ Tâm Măng Đen luôn chú trọng đến chất lượng của từng sản phẩm, tiếp tục mở rộng sản xuất nhưng vẫn giữ cách thức chế biến đặc trưng của các dòng sản phẩm chế biến khi sử dụng 100% thịt lợn được nuôi ở vùng núi Kon Tum, Gia Lai… để sản xuất, với hương vị đa dạng.

Sau nhiều năm dành đam mê cho sản phẩm thịt hun khói, giờ đây cơ sở “Huệ Tâm Măng Đen” đã có nhiều sản phẩm như: Bò hun khói, heo ba chỉ hun khói, heo mông hun khói… Bên cạnh đó, cơ sở còn chế biến món bò khô que, bò khô miếng được tẩm ướp những gia vị và dược liệu đặc biệt tại Măng Đen.

Hiện tại, Thịt hun khói Huệ Tâm Măng Đen là thức quà được thực khách cả nước đón nhận và lựa chọn mua làm quà mỗi khi có dịp đến Măng Đen du lịch.

Cơ sở thịt hun khói Huệ Tâm Măng Đen

• Địa chỉ: Chợ Kon Plông, KDL Măng Đen, Thị trấn Măng Đen, huyện Kon Plông, Kon Tum
• Số điện thoại mua hàng: 0975.855.197 (Mrs. Huệ)
• Website: https://thithunkhoimangden.com
• Facebook: https://www.facebook.com/thithunkhoimangden